Fotografie je pouze illustrační

Wittmann Riesling Westhofener Trocken 2014 Německo

840 Kč
0.75l

Výrobce

Rodina se stala průkopníkem ekologického zemědělství, když se již v roce 1980 zdrželi používání synteticky vyrobených chemických pesticidů, herbicidů a snadno rozpustných hnojiv, což udržuje půdu zdravou a hluboké zakořenění. S klidným svědomím mohou tedy parafrázovat rčení starých vinařů: „víno se rodí ve vinici a biodynamické vinařství nám poskytuje příležitost vinifikovat vína s charakterem, hloubkou a složitostí.“ Díky tomu jsou od roku 1990 oficiálně organickým vinařstvím a od 2004 označují všechna vína BIO.

Charakteristika

Hrozny pro toto víno pocházejí ze špičkových vinic Morstein a Brunnenhauschen, které patří mezi Grosse Lagen, což je podle německé kategorizace synonum pro Grand Cru polohy. Barva vína je světle žlutá a jiskrná. Na nose najdete stopy citrusového a tropického ovoce, jako je angrešt a ananas a zároveň lehce florální tóny. V chuti rozhodně dominuje mineralita, která tvoří páteř tohoto vína a činí ho bohatým a dlouhověkým. Má pěknou křupavou hravou kyselinku a dlouhou ovocnou dochuť.